2005年12月03日

やがら

2005-12-02001

珍しい「やがら」が入荷しました。

水揚げ量が少なく、市場に出るのも珍しい魚ですが
刺し身、焼き物、椀種、とどんな食べ方をしても上品でしかも濃い旨みがあります。

この度は状態も良かったので刺身になりましたが、上品な油があって絶品でした。

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Posted by 若旦那 at 09:44│Comments(0) │料理
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